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又是一年荠菜香

又是一年荠菜香

作者:秋韵儿   更新时间:2010-07-03 09:54:16    字体:   |  | 
  今天是周日,和姐姐一行人去姐夫的老家玩。姐夫的老家在农村,屋的西边就是一片麦地,正好还不到吃饭的时间,就领孩子们去享受一下大自然的清新,去踏青。由于今年雨水少,麦苗还没返青,但在田垄上却发现几朵小白花,我知道那应该是荠菜了。惊喜之余,匆忙找来了几个塑料袋和小铲,我用小铲铲荠菜,女儿和姐姐负责拾,女儿不知道这是什么,不停地问这问那,高兴的蹦来跳去。不一会工夫,就挖了满满的一大塑料袋,本来还有点寒意的初春,这会儿已热气腾腾了。
  
  荠菜,是有药用价值的。回家后,我上网搜索了一下,查到如下资料:常吃荠菜,对防治麻疹、皮肤角化、呼吸系统感染、软骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有较好的疗效。荠菜全草均可入药,其花是止血良药,种子还可以明目去风,治疗眼病和黄疸。南方有“三月三,荠菜当灵丹”之说,说明春季新生的荠菜具有很高的营养保健价值。民间用荠菜和粳米熬制成荠菜糊,古称“百岁羹”,老年人常食用既可防病又可延年益寿。
  
  “城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。”这是辛弃疾对荠菜的赞美,也道出了荠菜生命力的顽强。它不去和梅兰争温室,更不去和桃李争艳丽,只是默默地开在属于自已的那片广阔天地,不用刻意的去浇水,更不用刻意的去施肥,只要春风带来春的讯息,它已漫山遍野的露出笑脸,绽放出并不鲜艳的花朵。不为装扮什么,只为昭示生命,只为告诉我们春天来了。
  
  我的脑海里已出现了荠菜沾酱的清香。回家洗上一大盘,用嫩嫩的荠菜沾上甜甜的面酱,荠菜入口的清脆和菜根越嚼越香,越嚼越甜的情景已历历在目。走,回家吃荠菜去。

(来源:文章屋网 www.wzu.com

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