这几天,我到金塔做得最有意义的事就是搓麻花。下面我就手把手地把这门技艺传授给大家。
第一步:把小面剂搓成一个细长条,
第二步:给这个细条上劲,也就是一只手抓住细条的一端,用另一只手搓细条的另一端,然后对折。这样反复对折两次,麻花就好了。
说起来容易,做起来可就有点难了。我做的第一个麻花,叫做“啥都像”。 看正面像胖子,看侧面像瘦子,看上面像大头儿子,看下面像小头爸爸。
麻花下油锅了,只听锅里一阵??甑南欤?榛ㄅ至诵矶啵?丈?灿砂锥?啤B榛ㄔ谟凸?锎蛄思父龉觯?统龉?恕N艺?懦宰约呵资肿龅穆榛ǎ?亲涛侗绿嵊卸嘞懔耍?衷谙肫鹄矗?炖锘沽艨谒?亍?BR>嘿嘿,其实这都是发面师的功劳,我姑妈做麻花的水平贼高贼高!
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