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1、将干百合,干莲子和黄花各用温水洗净,放入盆内加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
2、疗效:此汤有润肺,养神,健肤,美容之功。百合花,别名野百合,字百合,夜百合,用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口,一样健肤美容。
3、原料:优质粳米50克,绿豆50克,干百合15克,大枣10只。
4、制法粳米用水轻漂1次,绿豆,百合洗3遍,大枣洗净去核,共放高压锅内; 加水1500~2000毫升,用大米煮至上气,加盖继续用小火焖20分钟。停火后不开盖,自然放冷后食用。
1、能吃。
2、百合性寒,味甘微苦,有点苦味是正常现象,可以食用的。不过,将百合清洗干净,用水充分浸泡后,苦味会大幅度减少,如果所吃百合苦涩味太大的,多是未将百合外层薄膜洗净的。另外,还有一种可能,估计你买的百合就是那种比较苦的百合,即生物碱含量多的。
1、首先把黄豆和薏米用清水浸泡。
2、百合干也用清水浸泡半个小时至变软。
3、把泡好的黄豆和薏米倒入豆浆机中。
4、再加入百合和适量的清水。
5、加盖插入放电源按下五谷豆浆健。
6、最后煮好的豆浆过滤一下,加糖食用更美味。
1、看外观。好的百合干片大小均匀呈片状,晶莹剔透,无斑痕片等。而如果百合干过小或过薄,有霉等现象这个就是属于劣质的。建议选购时要注意。
2、看颜色。选购时还可以从颜色上来进行区分,米黄色或乳白色为优质的百合干,但是百合干如果颜色太白的话,建议不要选购。这个有可能是在加工过程中使用硫磺熏过。
3、手感。选购百合干时可以用手掰开其中一片,水分低,不柔软。较为清脆容易掰断的这个就是优质的百合干,反之水份含量高,很柔软的,又很难掰断的则为劣质的百合干。
4、气味。当然也可以通过气味来辨别的,优质的百合干闻起来有一股天然的清香味儿,而劣质的百合干闻起来则有一股有酸味儿等。
泡发方法:
1、温水泡发:先将干百合放入冷水中略微浸泡片刻,取出后置于温水中慢慢泡发即可。方法比较简单,也是生活中最为常见的泡发干百合的方法之一。
2、碱水泡发:将少许食用碱倒入水中,搅拌至食用碱完全溶解后再放入干百合泡发。泡发速度较快,泡出的百合也比较好看。
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